Het verhaal van Durgerdammerdijk 73

Durgerdam is niet bewust gesticht, maar gewoon ontstaan. Dat gebeurde na de St. Elizabethsvloed, een grote watersnoodramp in het jaar 1421. Op de plek waar een gehucht genaamd IJdoorn werd weggespoeld, werd een nieuwe dijk aangelegd waarop ook huizen werden gebouwd en het dorp Doornickerdam was een feit. In de loop van de tijd verbasterde die naam tot Durgerdam. De St. Elizabethsvloed was niet de enige ramp die het dorp heeft getroffen; er is geen huis in Durgerdam te vinden dat later dateert dan 1687 vanwege een hevige brand die het hele dorp letterlijk in de as legde. 

Het historische gebouw, een Rijksmonument, heeft veel zorg en aandacht nodig. Om de demontage van het pand zo zorgvuldig mogelijk te laten verlopen, wordt het in zijn geheel omringt door steigers en vervolgens ingepakt in folie. Elke plank en elke steen wordt beoordeeld op geschiktheid en vervolgens genummerd voor hergebruik. 

In daaropvolgende, ingrijpende restauratie krijgt wordt het monumentale gebouw constructief klaargemaakt voor de volgende 500 jaar en krijgt het binnen en buiten zijn charme en authenticiteit terug om De Durgerdam te creëren. Er komen vier gastenkamers op de eerste en tweede verdieping, de begane grond wordt gebruikt als ontvangst en voor een belangrijk deel als restaurant. De open keuken in het restaurant zorgt voor een prettige dynamiek en zowel binnen als buiten op het terras is er een magnifiek uitzicht op het IJmeer. In het souterrain is er reading room om in alle rust te relaxen, er is een private dining en een klassieke wijnkelder. Het omringende erf verandert van een buitenplaats weer in een echt groene tuin die de biodiversiteit een flinke impuls geeft en in het buitengebouw komen, na een flinke verbouwing, nog tien gastenkamers.

Door de regie in eigen hand te nemen, kunnen we op onze eigen manier duurzaamheid centraal stellen in een high end hospitality-concept. Onderdeel daarvan is de zero waste filosofie voor de hele exploitatie. In de praktijk komt dit neer op het afwijzen van alles wat niet-recyclebaar afval oplevert, op het terugdringen van onnodig gebruik van middelen en producten, op het structureel hergebruiken en recyclen van al wat mogelijk is en het herstellen van dingen in plaats van vervangen. 

Dat proces is begonnen bij de allereerste werkzaamheden van sloop en wederopbouw, waarbij alle middelen worden ingezet voor de beperking en compensatie van CO2-uitstoot. En dit krijgt een vervolg met, onder andere, de inzet van warmtepompen voor de verwarming en koeling van het hotel, het gebruik van zonnepanelen en een volledig gasloze warmtevoorziening. Maar ook in de keuze voor meubilair en stoffering speelt duurzaamheid bij de productie een wezenlijke rol.